La manipulació de determinats aliments facilita als infants el desenvolupament de les seves qualitats, i alhora els permet conèixer de manera directa alguns elements del seu entorn més inmediat.
Amb la safata de les patates crues i bullides van dur a terme una primera exploració tocant i percebent la consistència ( les patates crues són dures, les bullides són toves) i la textura ( de la pell o de la patata aixafada).
En la segona part de l'activitat, han aixafat la patata bullida amb la forquilla practicant la coordinació oculomanual ( centren la mirada on posen la forquilla); la precisió ( dirigeixen el gest al tros que volen aixafar) i la força (pressionen amb l'estri).
